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葡萄酒:改变路子 开发个性化产品

点击数:36551 发布时间:2014年5月12日 来源:

“老路子不行了,必须迎合市场,开发个性化、差异化的产品。”烟台海市葡萄酒庄有限公司董事长仲崇沪说,近几年公司正加大起泡酒市场的拓展。记者在生产车间看到,近两万多瓶成品酒中,大部分是不同口味的起泡酒。
    仲崇沪拿出三瓶不同颜色瓶子的起泡酒,外观精致,十分漂亮。“这几个颜色是我从一家咖啡店里得到的启发。”仲崇沪说,为了解年轻人的喜好,他花了很长时间泡在酒吧、咖啡厅。“事实证明我的选择是对的,现在起泡酒可以说是供不应求。”
    面对竞争,不少企业开拓了“私人订制”的营销方式。瑞枫奥塞斯葡萄酒庄园销售经理杨雪说,在外包装盒上,酒庄可以根据具体要求进行不同的设计,“例如有的企业想把自己的名字印在包装盒上,我们都可以做。”
    2013年,全市葡萄酒生产企业达152户,规模以上葡萄酒企业实现产量33.1万千升,实现主营业务收入218.3亿元、利润29.3亿元,分别占全国总量的23.6%、58.7%和67.5%。
    “但一个企业一个样,力量太分散。”烟台市葡萄酒协会副秘书长王忠民认为,各个企业抱团发展,才是与进口酒竞争的上策。
    其实,一些企业已经意识到了“孤军奋战”的劣势。记者从烟台市葡萄与葡萄酒局了解到,今年3月末,在第90届全国糖酒商品交易会上,烟台产区的12家企业就抱团营销,重点打造“烟台葡萄酒产区”形象。这是烟台首次以特装展台形式参展。
    特装展台设计突出“亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城”和“中国葡萄酒工业的发源地”的主题,主打“烟台葡萄酒产区”形象,掀起一股烟台葡萄酒的“冲击波”。